NEW★STARTERS

新規創業者紹介

島根県飯南町の農家さんが一生懸命育てたお野菜を広島の食卓へ

旬菜マルシェやました

業種店舗サービス
代表者名山下 謙一さん

「地元の野菜を広めたい」この気持ちが芽生えたのは3年前。町内の実家を貸していたIターン農家さんから、ナスやピーマンを貰った時のことです。仕事で長らく町を離れていたからこそ改めて気付いた野菜の美味しさに、一念発起しました。
縁のあった広島で、青空市や移動販売を企画。中国山地の雪どけ水と、昼夜の寒暖差で育った飯南の野菜は、甘く、作物本来の味わいが楽しめると好評でした。2021年6月、広島市中区猫屋町にマルシェを構えました。

事業内容

①野菜や果物の店頭販売
季節ごとに採れたての30種類以上を並べています。人気のトウモロコシやパプリカ、ミニトマトのほか、煮物にするとだしの風味が出る「カツオ菜」や、ねっとりとポタージュ向きのひょうたん型かぼちゃ「バターナッツ」など少し変わった野菜もあります。店頭では、特徴や食べ方もお伝えします。
また、飯南といえばりんごの里。9月下旬から11月にかけ、様々な品種を楽しんでもらえます。
仕入れは週2〜4回、店主自ら農家さんの元に向かいます。顔の見える関係で安心安全です。

②野菜たっぷり弁当・惣菜
弁当メニューは日替わり。野菜スペシャリストの資格を持つシェフが腕をふるいます。注文を受けてから調理し、出来立てを提供します。定番の野菜たっぷりハンバーグは、4個入りで冷凍販売もしています。
他に、新鮮野菜もりもりのサラダや、生姜の佃煮などの惣菜も。冬に人気の壺焼き芋を使ったプリンやアイス、米ぬかのスムージーなど商品開発にも日々取り組んでいます。

③お米の精米
飯南町産のコシヒカリを、1kgから精米無料で販売しています。農薬・化学肥料を基準以下に抑えたエコロジー米です。

④オンラインショップや配達・配送も
配達エリアは広島市中区・南区。配送は県内外ともに可能です。ご注文は店頭の他、電話やSNSでも承ります。

会社情報

事業所名 旬菜マルシェやました
所在地 広島市中区猫屋町2-14グローバル猫屋1F
連絡先 TEL : 090-2117-0831
ホームページ https://shunmaru831.com
創業 2021年6月
資本金 -
従業員数 5名(アルバイト)

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